Velp- Het is druk in de kelder van het karakteristieke pand de ‘Oude Wijnkoperij’ in Velp. De leden van Bizznet doen vlak voor de kerstdagen een wijnproeverij bij wijnhandelaar Appeldoorn. ,,We hebben het op dit moment vreselijk druk zo voor de feestdagen, dus we moesten dit snel organiseren’’, zegt eigenaar Arnoud Appeldoorn. Toch wil de bevlogen wijnhandelaar deze kans niet laten schieten, want vertellen over wijn is zijn passie. ,,Bij een wijnproeverij kun jij je kennis delen met anderen. Je legt dan bijvoorbeeld uit waarom een wijn een bepaalde smaak heeft. Vaak reageren mensen enthousiast op een uitleg.’’

Bij het familiebedrijf Appeldoorn is het ambacht van wijnhandelaar van generatie op generatie doorgegeven en het bedrijf bestaat al vanaf 1897. ,,Als kind hielp ik altijd al mee’’, zegt Appeldoorn. ,,Toen ik op mijn achttiende zelf wijn mocht proeven ben ik het echt gaan waarderen. Ik wilde weten waar die wijn gemaakt werd en heb toen veel wijnreizen gemaakt naar verschillende landen. Frankrijk is mijn favoriete wijnland, omdat daar de meeste variatie is.’’

In al die jaren heeft Appeldoorn het wijngedrag van Nederlanders wel zien veranderen. ,,Er wordt nu per Nederlander gemiddeld 23 liter wijn per jaar gedronken. Toen ik in 1991 begon, was dat nog 14,5 liter. Nederlanders zijn dus meer wijn gaan drinken.’’ Ook ziet hij dat mensen tegenwoordig betere wijnen kopen. Populair is vooral witte wijn, al wordt Franse wijn ook steeds meer gedronken.

De leden van Bizznet kunnen zelf rondwandelen door het bedrijf om een kijkje te nemen. In de kelder staan de wat meer oudere wijnen. Er staan zestien wijnen klaar om van te proeven. Ernie en Cindy Visser doen mee aan de proeverij en genieten van hun glas wijn. ,,Ik heb gelijk de zwaarste gepakt, omdat ik die het lekkerst vind’’, zegt Ernie. De wijn die ze gekozen heeft is een Ripasso. Zij noemt zichzelf wel een wijnkenner. ,,Tien jaar geleden maakte ik wel eens wijnreizen naar Italië, Frankrijk en Duitsland.’’ Haar dochter Cindy is nog geen kenner, maar dat kan volgens haar nog wel komen. En welke wijn ze met kerst drinken? ,,Dat ligt een beetje aan het gerecht’’, zegt Ernie. Cindy is met de kerstdagen in Australië en drinkt daar Australische wijn.

Keus voor de feestdagen is er bij Appeldoorn in ieder geval genoeg. Het assortiment bevat inmiddels negenhonderd soorten wijn. En welke wijn drinkt de eigenaar zelf bij het kerstdiner. ,,Daar ben ik nog niet helemaal over uit, maar ik denk dat het een Bordeaux uit 1990 wordt. Dat was een erg goed wijnjaar.’

Bekijk hier de fotoimpressie